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    這些食品安全知識要點請牢記!
    2023-10-13 08:38 來源:廣安日報 瀏覽量: 【字體: 分享到:

    民以食為天,食以安為先。要怎么辨別每天吃的食物是否安全?你又知道哪些食品安全知識?讓我們來了解一下食品安全知識,把好食品安全關!

    一、食品安全小常識:

    1.購買食物時,注意食品包裝有無生產廠家、生產日期,是否過保質期,食品原料、營養成分是否標明,不購買三無食品。

    2.不到無證攤販處購買盒飯或食物,減少食物中毒的隱患。

    3.注意個人衛生,飯前便后洗手,養成良好的飲食衛生習慣。

    4.用餐餐具洗凈、消毒,不用不潔容器盛裝食品,不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

    5.多喝白開水,少喝飲料;少吃零食、油炸、煙熏食品。

    6.劇烈運動后不要急于吃食物或喝水。

    二、預防食源性疾病的建議:

    1.不買不食腐敗變質、污穢不潔及其他含有害物質的食品。

    2.不食用來歷不明的食物。

    3.不食用在室溫條件下放置超過2小時的熟食和剩余食品。

    4.不隨便吃野菜和野果。

    5.不飲用不潔凈的水或未煮沸的自來水。

    6.蔬菜水果要清洗干凈再吃,以免造成農藥中毒。

    三、引起食物中毒的常見因素主要有:

    1.不適當地冷藏食物(冷藏溫度不夠)。

    2.在室溫下貯藏食物(室溫在危險溫度帶范圍內)。

    3.過早地準備食物(使細菌有足夠的繁殖時間)。

    4.不適當地冷卻食物(冷卻時間過長)。

    5.不適當地加熱食物(加熱不徹底或低溫長時間加熱)。

    6.內務管理不善(偶然的污染事故)。

    7.交叉污染(衛生制度不健全,個人衛生習慣不良)。

    8.不適當地解凍食物(在室溫條件下解凍)。

    9.食品加工或制作人員有感染并且有不良衛生習慣。

    10.已加工的食物被污染。(來源:國家衛生健康委員會官網)

    責任編輯:李錦岑

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