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    秋季食品安全提醒
    2023-10-25 08:58 來源:廣安日報 瀏覽量: 【字體: 分享到:

    秋季,是腸道傳染病高發季節。早晚溫差較大,食物易腐敗變質,加之季節交替,人體胃腸和免疫功能處在適應的過程,若飲食不當,極易發生食源性疾病,因此,秋季也是餐飲食品安全事故高發、易發時節。日常生活中我們要注意以下幾點:

    一是預防細菌性食物中毒。由于秋季同樣也是細菌滋生的活躍期,易發生細菌性食物中毒事件。外出就餐時,要選擇證照齊全、餐飲服務食品安全監督量化分級級別較高的餐飲服務單位就餐,同時養成良好的個人衛生習慣,做好預防工作。

    二是謹慎食用冬季藥膳。含有毒性藥材加工的藥膳,若加工食用方法不當,極易引起食物中毒,大家要在充分掌握藥食兩用藥材,特別是附片、草烏等毒性中藥材的烹制方法、食用知識或在專業人士指導的情況下才能加工食用。

    三是安全食用火鍋。謹記堅持生熟分離、防止交叉污染;各類食材必須充分煮熟煮透后方可食用;慎用海鮮產品、四季豆、野生毒蘑菇、鮮黃花菜等食品,防止化學性食物中毒的發生。

    四是及時報告食品安全事故。在餐飲消費過程中一旦發生身體不適或明顯食物中毒癥狀,應及時到正規醫院診治,同時第一時間與餐飲服務食品安全監管部門聯系,并保存好就餐發票、就診記錄、檢驗報告等相關證據。在日常消費中也要增強維權意識,購買食品時記得索要發票和檢驗證明等憑證,如果發生食物中毒,及時以此為依據向當地有關管理部門投訴舉報。(來源:國家衛生健康委員會官網)

    責任編輯:李錦岑

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