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    如何正確選擇酸奶
    2023-10-26 09:27 來源:廣安日報 瀏覽量: 【字體: 分享到:

    一、選擇正規產品

    盡量選擇包裝完好,產品名稱、生產企業、生產日期、保質期、生產許可證編號等標識齊全的產品。不要“三無”產品(無生產日期、無生產廠家、無質量合格證的產品),因為這類產品的質量無法得到保證。

    二、注意觀察外觀

    酸奶一般有常溫和低溫兩種,選購時都應注意看產品是否脹袋,應當選購無“脹袋”、包裝整齊完好的產品?!暗蜏亍彼崮藤A存條件一般會標注2℃至6℃冷藏,購買時應注意看是否在冷藏柜里銷售,且在購買后應盡快飲用或及時放入冰箱里,以保證益生菌活性?!俺亍彼崮填櫭剂x是可以常溫儲存的,存儲環境一般要求為常溫即可,一般可以在室溫下存放6個月。但消費者選購時應注意檢查產品是否超過保質期,盡量選購日期新鮮的產品。

    三、區分酸奶與乳飲

    酸奶(發酵乳)與發酵型乳飲料都可以提供活性乳酸菌群,但也有不同。酸奶里面除了有活性菌群,還含有豐富的蛋白質與鈣等營養成分。在選購時,可以關注產品名稱、外包裝標注的產品類型或者執行標準來區分發酵乳與乳酸菌飲料,發酵乳的產品標準是GB19302-2010,乳酸菌飲料的執行標準是GB/T21732。

    四、按照需求選購

    低溫酸奶和乳酸菌飲品外包裝上一般會標明乳酸菌活菌數含量的數值,常溫酸奶則是發酵后再經過熱處理工藝包裝而成的,其乳酸菌活菌數含量相對比較低,但是由于其貯存條件常溫即可,從而攜帶存儲十分方便。大家可以根據自己對產品營養成分、乳酸菌含量的需求以及產品口感的喜愛等,綜合評價選購適合自己的產品。(來源:四川省市場監督管理局官網)

    責任編輯:黃子成

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