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    《廣安市第六屆世界川菜大會》新聞發布會
    2023-10-18 09:01 來源:廣安日報 瀏覽量: 【字體: 分享到:

    (視頻來源:廣安市廣播電視臺 責任編輯:王丹)


    “2024年,是鄧小平同志誕辰120周年。450萬熱情好客的小平家鄉人,誠摯邀請四海賓朋走進廣安,感受大美廣安自然風光,品嘗味美廣安特色滋味……小平故里期待您的到來!”10月17日,在第六屆世界川菜大會新聞發布會上,副市長王瑛向大家發出熱情邀約。

    世界川菜大會是世界中餐業聯合會組織策劃的國際性大型活動,自2018年開始,迄今已連續舉辦五屆。去年11月,我市從上屆舉辦城市雅安手中接過會旗,第六屆世界川菜大會正式移師廣安。

    經過近一年時間籌備,第六屆世界川菜大會將于11月16日至17日在廣安舉辦。本屆大會將秉持全面唱響“讓世界愛上川菜”主旋律,以“川渝韻味·香約廣安”為主題,圍繞川渝融合發展,展示川菜文化濃厚底蘊,搭建全球餐飲產業交流互鑒平臺,推動區域特色餐飲集群互動發展,進一步提升川菜產業國際影響力和競爭力。

    “除歡迎晚宴和開幕式、閉幕式外,本屆大會還安排了1場夜間文藝表演、2場比賽、2場展覽、3場考察和5場專項會議?!蓖蹒榻B,本屆大會共安排20項活動,包括2023世界川菜烹飪技能大賽、2023中華火鍋宴大賽、2023川菜產業主題展、2023全球川菜產業發展會議、2023川菜名廚交流會。

    屆時,預計參會總人數1000人左右。全球川菜名廚大師、專家學者和龍頭企業代表將匯聚廣安,共同探討川菜產業的發展趨勢和創新路徑,共品川香美味,共話川菜發展,探尋川菜文化,領略川菜魅力。

    此外,本屆世界川菜大會更加注重群眾參與性,設置了系列群眾互動環節?;顒悠陂g,廣大市民可到現場觀看夜間文藝表演,現場觀摩“兩場廚藝比賽”。特別是今年9月,世界中餐業聯合會邀請全國名廚大師,指導廣安燒椒鹽皮蛋、翻沙老胡豆、牌坊鹵鵝、前鋒手撕雞等35道特色菜品進行提質升級后,這些菜品將作為第六屆世界川菜大會主要菜品進行展示、供市民品鑒,廣大市民不僅可以欣賞來自全球川菜大師的對決,還能在舌尖上感受川渝韻味。

    值得一提的是,廣安市已納入《重慶都市圈發展規劃》,成為目前全國唯一全域納入跨省域都市圈的地級市。因此,本屆大會還將與重慶協作聯動作為重要內容,并邀請重慶市相關部門作為指導單位。屆時,重慶德莊火鍋、大隊長火鍋、五斗米餐飲等川渝正宗火鍋及數十家川渝“老字號”商家將匯聚廣安,進一步促進川渝餐飲產業互融發展。

    此外,會議期間還將發布《川菜產業高質量發展研究報告(2023)》和《城市機會清單》,現場簽約一批項目,推動廣安美食經濟、美食文化全面升級發展,進一步豐富和唱響“廣安味道”品牌。(記者 黃鐘銳)

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    責任編輯:熊君華

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